Chinakohl ist in der Küche vielseitig einsetzbar und kann in Salaten, Suppen, Pfannengerichten und anderen Gerichten verwendet werden. Er ist wohl aus einer Kreuzung zwischen Pak Choi und einer weißen Rübe hervorgegangen.
Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und hat sich in unseren Gärten bereits etabliert. Als ertragreiches Herbstgemüse mit langer Lagerfähigkeit ist er ein beliebtes Wintergemüse. Die Blätter mit dem milden Kohlaroma sind ballaststoffreich und blähen nicht.
Als Nachfrucht wird er von Juli bis August gesät und dann in etwa 1/2 bis 1 Zentimeter Tiefe und im Abstand von 30 bis 40 cm gepflanzt. Chinakohl benötigt ausreichend Sonnenlicht, lockeren und gut durchlässigen Boden sowie regelmäßige Bewässerung.